緑の隠れ家「ラ・ビュット・ボワゼ」

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あっ、私はそのイガグリではなくて、丹沢の護摩屋敷の湧水を使ったという緑のパンをください。




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東京は世田谷の閑静な住宅街に、「小高い丘の樹木に囲まれた」レストランがある。

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隠れ家的なフレンチの「ラ・ビュット・ボワゼ」。

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シェフの森重正浩さんが、奥様の実家だった築数十年の趣きある一軒家で、レストランを始めたのは、1994年のこと。

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メインダイニングからは、きれいに手入れされた庭が見えた。

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奥の個室に通され、かしましい女6人は、食前酒を片手にオードヴルから昼食会を始めた。

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「香草の魔術師」と言われたフランス人師匠の下で修業を積んだシェフの魚料理には、やはり香草が使われていた。

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鴨肉にも五種類のスパイスをきかせ、蜂蜜が風味を添える。

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ひわまり畑をイメージしたマンゴーとヨーグルトのババロアで、心にもぱっと花が咲いたようだった。

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最後にコーヒーと焼き菓子が出てきて、賑やかなその日の昼食会は幕を閉じた。

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帰り際、ふと窓を見やると、緑の空間に身を置いていたことをあらためて知った。

ラ・ビュット・ボワゼ
東京都世田谷区奥沢6-19-6
電話:03-3703-3355
営業:12:00~14:00/18:00~21:00
休み:毎週月曜日・毎月第二火曜日
交通:東急「自由が丘」駅・「田園調布」駅より徒歩約10分/東急「九品仏」駅より徒歩約8分

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会期:2012年12月3日(月)~12月9日(日)【雲母舟在廊予定:12/8(土)午前中・12/9(日)午後~】
時間:11:00~20:00(初日は12:00~/最終日は18:00まで)
会場:INSTANCE ヨドバシフォトギャラリー
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電話:03-5337-1091
料金:無料
交通:新宿駅地下道より直結(西口より徒歩2分)
by kirafune | 2012-11-10 10:17 | 東京グルメ | Trackback | Comments(26)
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Commented by a_puran at 2012-11-10 11:36
イガグリのインパクト強すぎの中、展開されてくフレンチは
どこにもお笑い要素がなくて^m^
デセールのひまわりがかわいくて、きっとどれも美味しかったと思います。
最近、ランチに全然行けなくなってしまっているので
見て楽しむランチで満足です。
(お腹いっぱいにならないのが残念ですけどー)
写真展、大盛況されることをお祈りしてますね♪
Commented by アラック at 2012-11-10 19:07 x
お店の看板?表示にも光と影ですね、バグースですね! 世田谷には長く勤めましたか、アラックはレストランとは縁がなかったです。 京都、期待できますよ。 クロタニさんの山門と仁和寺の勅使門が被われていました。
Commented by WWMC at 2012-11-10 20:15
東京は都会の中に突然現れるこういう空間が素晴らしいですね。
いつも驚かされ、そして本当にジェーラスになります。
雲母さんの写真と巧みなキャプションで、すべてのdishから
森の香りが漂ってくるかのようです。
Commented by kwc_photo at 2012-11-10 23:21
今晩、超粗食だった私(いや、昼間も撮影でしたので、今日は一日粗食だなぁ)。
いきなりパンだけでお腹がなりましたよ(笑)
美味しそうなお料理。そして豪華なお部屋の装飾や食器。
ええなぁ~!
ちなみに、いがぐりをオーダーしたらどうなるんでしょ?(笑)
Commented by rollingwest at 2012-11-11 07:40
キラフネ様、昨日は小生HPへの一番乗りありがとうございました。返信コメントにも書かせて頂いたのですが、W大出身でございますか?仮にそうでなくても学生時代に同じエリアの空気を共有したことは嬉しいですね~。あらためて今後ともよろしくお願いいたします。
Commented by kirafune at 2012-11-11 09:14
♪puranさん

冒頭のイガグリは「つかみ」で
使わせていただきました^^
そのままいつものお笑い路線で
持って行く手もありましたね。
次回、検討させてください(笑)
新宿の写真展、puranさんも
お時間あるようでしたら、是非!
地下鉄ですぐの新宿御苑も
素敵な晩秋の景色が
見られると思いますよ。
Commented by kirafune at 2012-11-11 09:23
♪アラックさん

弾丸京都ツアーにまた行かれたのですね!
凄いパワフル。
見習いたいです。

世田谷は子供の頃住んでいましたが、
緑の多いところでしたね。
(確か23区唯一の牧場もありました)
アラックさんは長く世田谷にお勤めだったのですね。
緑の中を走るアラックさんを想像しました^^
クロタニさんに仁和寺。
その文字見ただけでわくわくです。
今年の紅葉はいい~!
と言う声、聞かれますね。
楽しみです。
Commented by kirafune at 2012-11-11 09:27
♪shuさん

天下の台所、大阪にも、おいしいものが
仰山ありそうですね。
いつも粗食に耐えているので、
たまにはおいしいものでも頂かないと、
やっていられません。
東京は面白い街ですよ。
意外に緑も多いです。
待ってま~す^^
Commented by kirafune at 2012-11-11 09:31
♪katsuさん

それ、面白い考えですね。
今度、イガグリを注文してみます。
katsuさんは紅葉シーズンに入り、
お忙しくなりましたね。
お昼もそこそこに撮影三昧の日々。
わかります。
私も京都へ行ったときは、ご飯食べるのも忘れて
撮り続けます(嘘だろ?!という外野の声は無視(笑))
katsuさんのところで予習してから紅葉撮影臨みます!
Commented by kirafune at 2012-11-11 09:35
♪rollingwestさん

大当たり~!
同じ空気を吸っていたのですね。
ほんとrollingwestさんの記事は
懐かしかったです。
今後とも、同窓生として、
よろしくお願いしますね。
Commented by limecafe at 2012-11-11 09:54
ここはカジュアルじゃ入れない感じですね(笑)
盛り付けがステキです!
特に、デザート美味しそう^^。
Commented by desire_san at 2012-11-11 17:31
こんにちは。

見事な写真を時々拝見して勉強させていただいています。
どの写真も見事ですが、レストランの料理やデザートの写真はシャープに撮られていいて、質感も上手に表現されていて見事だと思いました。
写真展に参加されるのですね。時間に都合がつくようでしたらぜひプリントで写真を拝見したいと願っています。

雲母さんのように上手ではありませんが、紅葉の写真を載せていますので、よろしかったらのぞいてください。
Commented by kirafune at 2012-11-11 18:19
♪JINさん

この辺りは、私の住む葛飾の下町とは
雰囲気も違って、ちょいと
おハイソな感じは確かにしました。
いろいろあって、それが全部東京なのが
面白いですね。
Commented by kirafune at 2012-11-11 18:21
♪desire_sanさん

なにをおっしゃいますか。
desireさんの撮られる紅葉写真、見事です。
なかなか行けない山のお写真も、いつも
楽しませていただいております。
また、お邪魔しますね^^
Commented by chisa_pie at 2012-11-11 18:50 x
雲母舟さん
こんばんは!
ブログを拝見させて頂きながら、
中々コメントさせて頂く時間が無くて
ご無沙汰でした。

世田谷にこんな素敵なレストランが出来ていたのですね。
美味しそうなお写真に、お腹がなっています。
緑の中のお食事は心豊かに食が進みそう♪

この暮れもバタバタしていているのですが
『写真展』 時間の都合がつけば伺いたいなぁ~と
思っています。



Commented by うえっち at 2012-11-11 20:26 x
隠れ家的なお店で素敵ですね♪
私もたまにはこういうお店を見つけて、感性を磨きに行きたいです(^_^)
Commented by fukuyuminia at 2012-11-11 23:59
こんばんは☆
素敵素敵~!
お庭も店内もお料理も全部!
あぁ…この時間にこの写真は罪ですよ…。
お腹空いてきちゃいました(笑)
写真展、ぜひお邪魔させていただきたいと思ってます♪
お会いできたらいいなぁ(^^)
Commented by kirafune at 2012-11-12 07:52
♪chisa_pieさん

おはようございます!
お元気ですか?
寒くなってきましたね。
そんな時こそ、あったかくした家の中で
ワインでも飲みながら、夜はジャズを流して
のんびりと過ごしたいものです。
現実はなかなか、相変わらず
ばたばたしてしますが^^

菊池組の写真展、もしよかったら、
来てください。
chisa_pieさんにお会いできるのを
楽しみにしております。
Commented by kirafune at 2012-11-12 08:00
♪うえっちさん

こちらのお店は、田園調布に住む友達に
教えてもらいました。
下町に住んでいるので、普段は縁のないところなのですが、
たまには違う場所に行くのも、楽しいですね。
Commented by kirafune at 2012-11-12 08:01
♪ゆみさん

わあ、写真展、来てくださるのですね。
ありがとうございます!
お会いできれば嬉しいです。
お待ちしていますね。
Commented by borderlines at 2012-11-12 19:57
うーん。こんなの見るとイガグリじゃなくて、フレンチのフルコースを
食べたくなるじゃないですか~。私の方は京都でなぜか蕎麦ばかり
食べてました。(^^)

ところで瑠璃光院へようやく行ってきましたぜ!
Commented by dejikaji at 2012-11-12 22:41
kirafuneさん、こんばんはです。
今日も又敷居の高そうな素敵なお店ですね~。
シャンデリアまでぶら下がってるとは!
お料理も美味しそうですが、食べるのが難しそうなやつばかりですね(笑
Commented by kirafune at 2012-11-14 06:01
♪魔術師さん

「そのイガグリください」と言えばよかったなあと^^
京都の蕎麦やはどちらに行かれたのでしょう?
「にこる」かな?
蕎麦好きとしては気になるところです。

雨の瑠璃光院、よかったですね!
Commented by kirafune at 2012-11-14 06:04
♪dejikajiさん

おはようございます!
そんなに敷居は高くないですよ。
カジュアルな格好で行きました。
看板も小さくさりげないので、
素敵な庭のあるお宅に招かれて、
おいしい食事をいただいた。
そんな感じでした。
Commented by bouchan7491 at 2012-11-15 12:38
雲母舟さんの写真に誘われ
京都や鎌倉の店を訪ねる
旅も楽しみですが、

街角を曲がればそこも旅なんだと。

おいらには撮れませんが、
そんな気にさせる
イカシた写真でした。
Commented by kirafune at 2012-11-16 06:48
♪bouchanさん

人生そのものが旅ですね。
街角を曲がればそこも旅。
素敵なキャッチフレーズです。
その言葉を胸に、また街を
撮りにいきたくなりました。
ありがとうございます。
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