銀座の台湾茶カフェ ～チャノバ～

銀座で出会える台湾があった。

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本格台湾茶飲料が楽しめる、大人の隠れ家的台湾カフェ

Cha Nova（チャノバ）さんへ。

前から気になるお店だった。

地下に降りて行くと、隠れ家的な空間が広がっていた。

ご店主の井上尚哉さんは、大学卒業後、商社で働いていた時、台湾茶に出会った。

台湾茶の奥深さと可能性に気づいて、中国国家認定評茶員/茶芸師資格まで取得した。

台湾茶について更に理解を深めるために脱サラし、単身台湾へ渡った。

有名茶芸館に勤務して修練を積む傍ら、産地にも赴き生産に携わる。

日系企業へ入社し、新規飲料事業を全面プロデュースし立ち上げた。

そして、

2017年、遂に東京銀座にCha Novaをオープンした。

先輩の写真展を観た後、一緒にチャノバに入り、

先輩の奢りで「魯肉飯 ルーローハンセット」（９００円）を頂いた。

デザートに愛玉子がついていた。

店名のCha Novaには、“新しいお茶”と“茶の場”という2つの意味があると、ご店主が教えてくれた。

ルーローハンも愛玉子も美味しくて、台湾に来ているように寛げた。

近くに写真のギャラリーがあるので、写真展鑑賞後はまた「茶の場」でお茶しよう。

Cha Nova

東京都中央区銀座1丁目5-1

電話：03-6263-2727

営業：11:30~18:30

休み：月曜日

交通：東京メトロ有楽町線/銀座一丁目駅 徒歩2分

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