夏のエスプリ ～オテル・ドゥ・ミクニ～

フレンチのエスプリはお茶目だった。

【ギフト券プレゼント】夏の1枚コンテスト 2022

夏休みに美味しいものが食べたいと友人が言ってきた。

ちょうど、行きたいと思っていた老舗フレンチの建て替えの話があったので、

その前にと、四ツ谷の「オテル・ドゥ・ミクニ」で夏の食事会を企画した。

年内に一旦閉店後、建物はすべて取り壊し、

マンションに建て替えられるそうだ。

今回はこちらのダイニングで

友人と3人でのランチが始まった。

シャンパンで乾杯！

メニューには載っていないキッシュからスタートした。

バターが花のよう♪




すっぽんのコンソメジュレには自家製のポップコーンが乗っていた。なんだかとぼけた人の顔にも見える＾＾






カスべのムニエルには夏キャベツが添えられて。





肉料理はウズラのグリエだった。




そして、乳酸菌たっぷりのフロマージュブランはシークワーサー風味でさっぱりと。






冷菓として、白桃の赤紫蘇風味コンポート。ナデシコの香りが添えらえていた。



デザートはシャインマスカットのクレームダンジュ。





最後は王妃の気分でマリー・アントワネットティーと３種の小菓子をゆっくりいただいた。

こちらのお店が取り壊されてしまうなんて、もったいない気がしたが、

新生「オテル・ドゥ・ミクニ」を楽しみに待ちたい。

三國シェフ、美味しいエスプリをご馳走さまでした。

オテル・ドゥ・ミクニ