蕎麦の名店 ～翁～

自然の中でウグイス色の蕎麦を食す。

秋の食材

林の中の蕎麦の名店「翁」へ

「竹清堂」の田中ご夫妻が連れて行ってくれた。

蕎麦はもちろん、自家製粉。

ご主人が朝早くから起床し、その日の分の蕎麦を心を込めて打ち上げて作っている。

一番乗りだったので、窓際の席に着いた。

「八ヶ岳セット」には湯葉と焼き味噌がついてくる。

お店の方がおススメの卵焼きもいただいた。美味。

そして、真打登場。そば殻をきれいに剥いてから粉にしたウグイス色の「ざるそば」は蕎麦のいい香りがした。

自然の中でいただく蕎麦はとにかく「美味い」。

デザートはシャインマスカット入りのバニラアイスだった。

お店を出る頃には昼の１２時を回り、名店の店内は満席になっていた。

緑の中で蕎麦の香りに包まれた贅沢なひとときを

ごちそうさまでした。

翁

山梨県北杜市長坂町中丸２２０５

電話：0551-32-5405

営業：11時〜15時(蕎麦売れ切れにより、閉店）

休み：月曜日

交通：JR中央東線「長坂」駅から車で約５分